ザワークラウトは腎臓結石を引き起こしやすい「危険な食品」の一つです

現代社会の生活環境が徐々に改善されるにつれ、寒い冬には美味しくておいしいザワークラウトを漬けることを好む人が増えています。ザワークラウトは美味しい食べ物ですが、腎臓結石を引き起こす可能性のある危険な食べ物でもあることを専門家は警告しています。したがって、読者は食欲を満たす一方で、腎臓の健康にも注意を払い、ザワークラウトを適度に摂取する必要があります。

漬けザワークラウトにはシュウ酸とカルシウムが多く含まれています。酸性度が高いため、摂取後、腸内でシュウ酸カルシウムが形成されにくく、体外に排出されにくいのですが、大量に人体に吸収されます。人体に入ったシュウ酸は腎臓を通過し、腎臓の排泄機能によってシュウ酸カルシウム結晶が排泄されます。これらの結晶体は沈着しやすく、腎臓結石や体の他の部位の尿路結石を引き起こします。ザワークラウトを漬ける過程で、大量のビタミン C が破壊されます。また、ザワークラウトには硝酸、塩酸、シュウ酸などの有機酸などの酸性物質が含まれているため、食べた後に消化管全体が高酸性の環境を形成し、人体による他の野菜に含まれるビタミンCの吸収を著しく阻害する効果があります。人体のビタミン C が不足すると、腎臓におけるシュウ酸カルシウムの沈着を抑制し、結石の形成を抑える能力が低下し、腎臓結石を誘発する可能性が大幅に高まります。したがって、ザワークラウトを大量に、または長期間摂取しないでください。

上記はザワークラウトが腎臓結石に与える影響です。ザワークラウトが腎臓結石を引き起こす理由を理解することで、読者はザワークラウトを食べるときに体調にもっと注意を払い、腎臓の健康に潜在的な脅威となるザワークラウトを長期間大量に食べることを避けるようになることを願っています。

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