膝関節炎に効く適切な食事法

関節炎は一般的な慢性疾患です。膝関節炎は発症率が最も高く、変性病理学的変化に基づく疾患です。主に中高年層に影響を及ぼします。適切な時期に治療しないと、関節の変形や障害を引き起こします。日常的な治療に加えて、毎日の食事も患者にとって非常に重要です。

1. 大豆製品：豆腐や黒豆などの大豆製品は、通常、健康食品の棚で最も目立つ位置に置かれます。大豆イソフラボン、ビタミンE、カルシウムが豊富に含まれています。心臓血管系を保護するだけでなく、骨を強化する効果は牛乳に匹敵します。アジア人の多くは乳糖不耐症なので、豆乳は間違いなく牛乳の最良の代替品です。

2. ピーマン: 緑のピーマンには人体に必要な1日のビタミンCの2倍が含まれており、赤と黄色のピーマンにはさらに多くのビタミンCが含まれています。さらに、ピーマンはビタミンB6と葉酸の優れた供給源で、関節炎に伴う痛みを効果的に緩和するビタミンです。ピーマンは酸素から遮断し、低温で保存する必要があります。ピーマンを他の果物と一緒にブレンダーで混ぜてフルーツ野菜ジュースを作ったり、他の野菜と混ぜておいしいサラダを作ったりできます。

3. バナナ：カリウムが最も豊富な果物であり、関節炎を治療できる食品でもあります。バナナはビタミンB6、葉酸、ビタミンCが豊富に含まれているだけでなく、消化しやすく、人々の食事における水溶性食物繊維の主な供給源でもあります。

バナナは熟れすぎる傾向があるので、未熟なバナナを遮光袋に入れて保存すると保存期間を延ばすことができます。また、バナナの保存温度は低すぎるとダメなので、冷蔵庫に入れるのは適していません。熟したバナナは飲み物にすることができます。バナナ、キウイ、ベリー類を用意し、適量の牛乳と氷を加え、ミキサーに入れて数分間混ぜると、関節炎を治療できる栄養豊富な飲み物が完成します。

4. エビ: エビは最も人気のある水生食品であり、ビタミン D の主な食物源の 1 つです。エビ 90 グラムには、1 日のビタミン D 必要量の 30% が含まれています。これは、牛乳 1 杯に含まれるビタミン D の含有量よりも高い値です。さらに、エビにはオメガ3脂肪酸、ビタミンC、鉄、ビタミンB12も含まれています。

エビは腐りやすいので、新鮮なうちに食べるようにしましょう。一度に食べきれない場合は、新鮮なエビをできるだけ早く冷蔵庫で冷凍すると、6か月間保存できます。

5. 緑茶: このマイルドな渋みのあるお茶には、抗酸化物質である茶ポリフェノールが豊富に含まれています。研究により、緑茶は関節リウマチを効果的に緩和できることがわかっています。ある研究では、科学者たちはマウスに関節炎を誘発し、その後治療しました。結果は、緑茶が関節痛の発生率を50％減少させたことを示しました。

緑茶を淹れるとき、時間が短すぎると有益な物質が完全に溶解されません。時間が長すぎると、お茶はすぐに苦くなります。そのため、沸騰したお湯で3〜5分ほど淹れるのが最適です。また、一部の科学者は、茶葉が粉砕されているため栄養素が溶けやすく、ティーバッグは普通のお茶よりも効果的かもしれないと指摘している。