胆石の食事に必要な栄養素は何ですか

胆石のある患者は治療中に食生活を調整する必要があります。では、胆石患者の食事にはどのような栄養素が必要なのでしょうか?これは患者とその家族の両方が理解しなければならない問題です。記事の冒頭部分を詳しく見てみましょう。

1. 食べ物と飲料水の衛生に注意してください。果物や野菜を生で食べる前に洗ってから、熱湯または冷水ですすいでください。回虫や残留農薬の摂取を防ぐことができます。生水の代わりに沸騰した水を飲む良い習慣を身につけましょう。

2. 緑の野菜、ニンジン、トマト、ほうれん草、キャベツなど、ビタミンを含んだ食品をもっと食べましょう。バナナやリンゴなどの果物ももっと食べたほうがいいでしょう。

3. 調理には植物油を使用し、主に煮込み料理、蒸し料理をします。

4. 赤身の肉、鶏肉、魚、クルミ、黒キクラゲ、昆布、海藻などを定期的に食べましょう。

5. 胆汁分泌を促進し、胆管括約筋を緩め、胆汁生成効果のあるサンザシ、黒プラム、トウモロコシのひげなどの食品をもっと食べましょう（お茶にしてゆっくり飲みましょう）。

6. 乾燥した食事をとり、胃を空っぽのまま長時間放置しないでください。

胆石のために食べてはいけない食べ物:

1. 動物の心臓、肝臓、脳、腸、卵黄、保存卵、キャビア、チョコレートなど、コレステロールを多く含む食品の摂取を避けてください。

2. 脂肪分の多い肉、ラード、揚げ物などの高脂肪食品の摂取を避けてください。また、脂肪分が多すぎると胆嚢が収縮して痛みを引き起こす可能性があるため、油分の多いペストリーを食べすぎることもお勧めできません。

3. お祭りや親戚や友人との集まりの際には、食べ過ぎや飲み過ぎを避けてください。食べ過ぎると多量の胆汁の分泌が促進され、胆嚢が強く収縮して胆嚢炎や局所疝痛などを引き起こすからです。

4. 唐辛子、ラー油、五香粉、花椒粉などの辛い調味料は避けてください。

5. 喫煙、飲酒、コーヒーなどを避けてください。これらの刺激性の食品は、胃酸過多、胆嚢の重度の収縮、胆管括約筋のけいれん、胆汁排泄の困難、胆石疝痛を引き起こす可能性があります。

つまり、初期の結石患者の場合、特定の食事療法によって病気を治すことができ、身体への影響は比較的小さいものになります。