慢性気管支炎の食事療法6つ

慢性気管支炎の高齢患者に適した食事レシピを6つ推奨します。

1. アーモンドライスティー

アーモンド120グラム、米30グラム、砂糖150グラムを摂取します。アーモンドを沸騰したお湯に15分間浸し、外皮を剥いて洗って細かく切り、冷水に浸します。米を洗って冷水に30分間浸します。次に、アーモンドの粒と米を混ぜてすりつぶし、水600mlを加えて残渣を濾し、キャセロールに注ぎます。キャセロールを火にかけ、水500mlを加えて砂糖を加え、アーモンドペーストをゆっくりとキャセロールに注ぎ、濃い汁になるまでかき混ぜて煮込み、鍋に蓋をして火を止め、5分間煮ます。いつでも飲めるので、内傷による長期の咳（咳、白痰、食欲不振）の方に適しています。

2. 黄金そばと赤身肉のスープ

赤身の豚肉250グラム、黄金そば100グラム、冬瓜の種30グラム、キキョウ15グラム、生姜3枚、ナツメ5個を用意します。豚肉は洗って切り分け、熱湯で洗い、黄金ソバ、冬瓜の種、キキョウ、ナツメ（種を取り除いたもの）を洗い、煮込み鍋に入れ、ぬるま湯を注ぎ、蓋をして弱火で3時間煮込みます。 1日1～3回、1回あたり150～250mlを食事と一緒に摂取できます。体内に熱毒（発熱、咳、痰過多）がある人に適しています。

3. ビワの葉とジャポニカ米のお粥

ビワの葉5～10グラム、精白米100グラム、氷砂糖50グラムを摂取します。ビワの葉を洗い、清潔なガーゼで包み、水200mlを加え、100ml程度になるまで煮て、水気を切って米を加え、水600mlを加え、強火で沸騰させてから弱火で煮てお粥にします。温かいうちに朝晩1回ずつ服用してください。1回の治療期間は3～5日間です。痰と熱が体内に溜まって起こる咳（咳嗽、黄色い痰、発熱）の患者に適しています。

4. 冬虫夏草と豚の肺のスープ

豚の肺250グラム、冬虫夏草15グラム、生姜3片、ネギ2本、植物油少々、塩、MSGを用意します。豚の肺をきれいに洗い、泡を絞り、切り分けて熱湯ですすいでください。冬虫夏草、生姜、ネギと一緒に鍋に入れます。適量の水を加え、強火で沸騰させてから弱火で2時間煮込みます。植物油、塩、MSGを加えれば食べられます。 1日1～3回、1回あたり150～250ml。肺腎陰虚（痰の少ない咳、腰や膝の痛み、ほてり、寝汗）の人に適しており、気管支喘息の人にも使用できます。

5. 大根とピーマンのスープ

大根1本、白胡椒5粒、生姜4枚、みかんの皮1枚を用意します。 500mlの水を加え、30分間煮沸し、残渣を取り除いて液体を残し、次に250mlの水を加えて15分間煮沸します。よく振って、後で使用するためにそれぞれ2つのボウルに入れます。 1日2回、朝と夕方に1回ずつ、1回につき1杯ずつ飲んでください。うつ病や胸苦しさ（精神的苦痛、痰が多すぎる、痰が粘ついて咳き出しにくい）のある方に適しています。

6. 蜂蜜と大根のジュース

大きな大根1本と蜂蜜100グラムを用意します。大根を洗い、中心をくり抜いて蜂蜜を加え、大きなボウルに入れ、水を加えて20分ほど蒸します。火が通ったら食べます。毎日朝晩1回適量を摂取してください。痰が多く粘り気があり、痰の排出が困難な急性気管支炎の患者に適しています。