オクラのおすすめ調理法

オクラは栄養価が高いので、夏にはオクラを買って家で調理する人が多くいます。オクラを美味しく調理する方法は次のとおりです。

1. オクラの酢漬け

オクラを酢で和えた料理は絶品です。主材料はオクラで、副材料はみじん切りにした生姜、砂糖、醤油、酢、サラダ油です。オクラを洗い、根の周りをきれいにします。後で使用するために補助材料と混ぜます。オクラをフライパンで炒めます（油は使用しないでください）。調味料を加えてよく混ぜます。冷蔵庫に入れてオクラが冷めるまで待ってから食べてください。オクラにはカルシウムや食物繊維などが豊富に含まれています。定期的に摂取すると、消化を助け、体力を高め、肝臓を保護し、胃腸を強化します。特に高血圧の人に適しています。オクラは独特の香りと味があり、独特の風味があります。オクラを食べ慣れていない人も多いかもしれませんが、調理方法によって風味が変わります。

2. オクラと豚肉の炒め物

オクラ揚げ豚肉スライスは、オクラ、ニンジン、豚ヒレ肉などの材料から作られた珍味です。オクラ。食べられるのは果実の鞘で、緑と赤の2種類があります。サクサクしてジューシー、滑らかで脂っこくなく、独特の香りがあります。少量の料理用ワイン、塩、コーンスターチを均等に混ぜ、少量の食用油を加えてよく混ぜ、20分間マリネします。にんじんをスライスに切ります。オクラを沸騰したお湯で2分間茹で、取り出して後で使用するために小さく切ります。フライパンに油を熱し、マリネしたテンダーロインのスライスを注ぎ、表面の色が変わるまで炒めます。にんじんを入れてしばらく炒め、少量の水を加えてしばらく煮ます。 2で茹でて切ったオクラを加え、軽く炒める。塩とチキンエッセンスを加えて味を整え、出来上がり。

3. オクラ入りスクランブルエッグ

オクラ入りスクランブルエッグは、オクラや卵などを主材料としたシンプルな家庭料理です。栄養価が高く、あらゆる年齢層に適しています。オクラを洗って切ります。卵を割り、塩を加えて混ぜます。フライパンに油を熱し、まずオクラを炒めます。オクラが柔らかくなるまで炒め、片側を切り、反対側に卵液を注ぎます。卵液とオクラを一緒に炒めるだけ。柔らかいオクラの果実には粘性のある液体とアラビナン、ガラクタン、ラムナン、タンパク質などが含まれています。定期的に摂取すると消化を助け、体力を高め、肝臓を保護し、胃腸を強化します。