オクラの特性

科: アオイ科、オクラ

原産地：現在のエチオピア付近のアフリカと熱帯アジアが原産地です。現在はヨーロッパ、アフリカ、中東、インド、東南アジアなどの熱帯地域で広く栽培されています。

他の名前: ゴールデンオクラ、オクラ、オクラ、コーヒーオクラ、ヘアリーナス、ハイビスカス、ペッパー

導入：

オクラは、イエローオクラ、オクラ、オクラ、コーヒーヒマワリ、毛ナスとも呼ばれ、一般に「外国のコショウ」としても知られている一年生ハーブです。根系はよく発達しており、吸収力が強い。茎は直立して分枝し、赤緑色で円筒形で、基部の節間は短い。茎は木質化し、基部の節から側枝が数本伸び、開花節からは側枝が伸びない。葉には毛や剛毛があり、葉柄は細く中空で、花は大きくて黄色である。

果実は長さ10センチ以上の蒴果で、先端は尖ってわずかに湾曲しており、羊の角やピーマンのように細く、皮は薄く革質で先端は尖っています。果実の色は薄緑から濃緑までありますが、赤紫色のものもあります。果実の形は長いものや短いもの、5角のものから多角のものまで様々で、丸いものもあります。この果物には特別な粘着性物質が含まれており、特別な香りや風味があります。果実は成熟すると黒くなり、木質化して縦に割れ、心室を隔てる薄い膜ができます。心室（子房）にはそれぞれ 10 個以上の種子が入っています。種子は球形で、エンドウ豆より少し小さく、灰褐色です。