精神科労働者はタマネギとニンニクをもっと食べるべきだ

タマネギとニンニクには殺菌作用と抗炎症作用があります。最近の研究では、タマネギやニンニクを定期的に食べると、血中脂質、血糖値、血圧が下がり、脳に栄養を与えることもできることがわかっています。

人間の脳活動に必要なエネルギーはブドウ糖によって供給され、ブドウ糖のエネルギーへの変換はビタミン B1 の役割と切り離せません。つまり、ブドウ糖だけがあってビタミンB1がなければ、ブドウ糖をエネルギーに変換して脳に供給することができません。それどころか、糖代謝によって生成された酸性物質が脳内に蓄積し、脳の正常な機能に影響を与えます。

研究者たちは、ニンニクと少量のビタミンB1を一緒に摂取すると、アリインと呼ばれる物質が生成されることを発見しました。アリインの効果はビタミンB1の効果を高めると同時に、ビタミンB1よりもさらに強力です。タマネギには、定期的に食べると小血管を拡張して血液循環を促進する物質が含まれており、高血圧によるめまいの予防と治療に役立ちます。