ココナッツの果肉の食べ方は？

1. 生で食べる

ココナッツの果肉は生で食べることができます。ココナッツジュースを飲み終わったら、ココナッツの殻を開けて中のココナッツの果肉を取り出して食べることができます。生で食べると栄養価は高くなりますが、味は硬くなります。

2. ココナッツジュースを作る

ココナッツの果肉をフードプロセッサーに入れ、水を加えてジュースを作ります。注ぎ出して残留物を取り除きます。次にココナッツジュースをスープ鍋に入れて沸騰させ、好みに応じて適量の白砂糖を加えます。ココナッツウォーターを沸騰させてカップに注ぎ、ミルクの袋を加えてよく混ぜてそのまま飲むこともできます。

3. ココナッツゼリー

材料：ココナッツの果肉1個、ココナッツミルク150ml、牛乳100ml、砂糖60g、寒天10g。

練習する：

1. ココナッツの果肉を取り出し、フードプロセッサーに入れ、牛乳と砂糖を加えてよく混ぜます。

2. 寒天を水に浸して柔らかくし、弱火で寒天状になるまで加熱し、ココナッツミルクをゆっくりと加えてよくかき混ぜます。

3. 型に流し込んで冷まし、冷蔵庫に入れて2時間後に型から外します。

4. ココナッツチキンスープ

材料：ココナッツ1個、地鶏1羽、豚骨150グラム、ナツメ適量、塩少々、生姜少々。

練習する：

1. 鶏肉の皮をむき、豚骨を洗い、生姜をスライスし、ナツメの種を取り除きます。

2. 水を沸騰させ、鶏肉、豚肉、ナツメ、生姜のスライスを加えて沸騰させます。

3. 泡を取り除いた後、沸騰を続けます。ココナッツを開封した後、ココナッツの果肉を取り出し、細切りにしてスープ鍋に入れます。

4. 沸騰後、さらに2時間煮込み、ココナッツウォーターを加え、沸騰後さらに10分煮込み、塩を加えて味を調えます。