セレンの驚くべき7つの効果

セレンは人体にとって必須の微量元素であり、非常に重要な元素です。セレンが健康にどのような影響を与えるのかよくわからないという人も多いかもしれません。そこで、セレンの不思議な効果と、セレンを多く含む食品について見てみましょう。

セレンの魔法の効果

1. セレンには抗がん作用がある

セレンが欠乏すると、肝臓がん、肺がん、胃がん、食道がん、腎臓がん、前立腺がん、膀胱がん、子宮頸がん、白血病などになりやすくなります。

2. セレンには抗酸化作用がある

人体の酸化ダメージは病気や老化を引き起こす可能性があります。セレンには抗酸化作用があり、酸化ダメージの蓄積を抑制し、老化を緩和し、病気を予防します。抗酸化作用の面では、セレン欠乏は老化につながる可能性があり、セレンの酸化作用はビタミンEの500倍です。

3. セレンは体の免疫力を高める効果がある

セレンが欠乏すると、体の免疫力が低下します。

4. セレンは重金属に拮抗する作用がある

セレンが欠乏すると、鉛、ヒ素、カドミウムなどの重金属による中毒に陥りやすくなります。

5. セレンには心臓血管疾患を抑制する効果があります。

セレン欠乏症は、心血管疾患、ケシャン病、カシン・ベック病、高血圧、乳幼児突然死症候群、溶血性貧血、肝壊死、心筋症、膵炎、筋ジストロフィー、多発性硬化症、白筋疾患を引き起こす可能性があります。

6. セレンはビタミンの吸収と利用を調節します。

セレンが不足すると、近視、白内障、網膜症、眼底疾患、加齢黄斑変性症などを引き起こしやすくなります。

7. セレンにはタンパク質の合成を調節する働きがあります。

セレンが欠乏すると、タンパク質・エネルギー栄養失調、染色体損傷などを引き起こしやすくなります。

セレンを多く含む食品は何ですか？

以上、セレンのさまざまな働きについてご紹介しましたが、皆さんはどんな食品にセレンが含まれているのかとても気になっていると思います。実際、私たちの日常生活にはセレンを含む一般的な食品がたくさんあります。セレンが豊富に含まれている食品を見てみましょう。

1. 豆類には、小豆、ソラマメ、緑豆、エンドウ豆、大豆、ピーナッツなどが含まれます。小豆にはセレンが豊富に含まれています。

2. 穀類食品には、小麦胚芽粉、トウモロコシ粉、空芯菜、皮付きキビ、インディカ米粉などが含まれます。

3. 野菜食品には、ニンニク、コリアンダー、菜種、アルファルファ、ほうれん草、玉ねぎ、キャベツなどがあります。

4. 果物食品には、桑の実、リュウガン、リンゴ、桃、クラブアップル、アプリコットなどがあります。

5. 卵食品には、鶏卵、アヒルの卵、ガチョウの卵、ウズラの卵などがあります。

6. 肉類には、豚の腎臓、羊肉、牛の腎臓、羊の腎臓、七面鳥のレバー、子羊肉、ロバ肉、鶏の胸肉などがあります。

7. 魚・エビ系の食材としては、イカ、ナマコ、干しアサリ、ムール貝、タチウオ、ワタリガニ、秋アサリ、エビ、カニなどがあります。