パッションフルーツの選び方

パッションフルーツは色、香り、味、栄養に優れ、17種類の必須アミノ酸、ビタミン、微量元素など160種類以上の有用成分が豊富に含まれています。そのまま食べても、絞ってジュースにしても、ジャムにしても美味しいです。

市場に出回っているパッションフルーツには、黄色と紫色の 2 種類があります。紫色の果物は黄色のものよりも香りがよく、いくつかの栄養素の含有量も高くなっています。一般的に、買い物をするときは、より重く、皮が少し乾燥してしわがある果物を選びましょう。より甘くてジューシーです!さらに、パッションフルーツは見た目、果肉、風味を見れば高品質かどうかが判断できます。

1. 外観を見る。良質のパッションフルーツは大きさが均一で、色が濃いです。山で育ったパッションフルーツは一般的に紫色ですが、平地で育ったものは濃い赤色で、大きさがやや大きめです。通常、山で育ったパッションフルーツの方が美味しいです。

2. 肉を見てください。おいしいパッションフルーツの果肉は濃い黄色です。果肉と骨が薄い黄色だと、味はあまりよくありません。一般的に、山で栽培されたパッションフルーツの果肉は濃い黄色で、平地で栽培されたものよりも味が良いとされています。

3. パッションフルーツが高品質であると見なされるには、3 つの特性が必要です。酸味、甘み、香りは、パッションフルーツが高品質であるかどうかを反映する基本的な要件です。香りが十分に強くない場合は、それほど良くないことを意味します。