柿を一緒に食べることの害

柿を一緒に食べることの害

1. 柿はカニ、魚、エビなどの高タンパク質食品と一緒に食べないほうがよいでしょう。

伝統的な中国医学によれば、カニと柿はどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べることはできません。現代医学の観点から見ると、タンパク質を多く含むカニ、魚、エビなどはタンニン酸の作用で塊、つまり胃の柿石に凝固しやすいと考えられています。この場合、腹痛、嘔吐、下痢などの症状が出る可能性が高くなります。

2. 柿はサツマイモやほうれん草と一緒に食べられない

サツマイモはデンプン質を多く含む食品です。これを食べると胃の中で胃酸が大量に分泌されます。一方、柿にはタンニンとペクチンが多く含まれています。胃酸とタンニン、ペクチンが出会うと凝固して不溶性の固い塊、つまり胃内柿石が形成されます。

3. 酢と一緒に柿を食べるのは避けた方が良い

酢と柿に含まれる柿渋が反応して、胃の中に塊が残るため、柿を食べる前や食べた後に酢を飲まないでください。これを何度も繰り返すと、症状がさらに深刻になります。

4. 柿とワイン

ワインは甘くて辛く、少し苦く、非常に辛くて有毒な味がしますが、柿は冷たい性質を持っているため、この2つの食べ物を同時に食べることはできません。お酒を飲むときにおかずとして肉を食べる人が多いですが、アルコールが胃に入ると腸液の分泌が促進され、柿に含まれるタンニン酸が胃酸と接触すると結石を形成します。