3つのナツメレシピは冬の滋養強壮に最適です

冬とは何かご存知ですか? 古代人は、政府の政策や対策は季節に一致していなければ災害が起きると考え、天候を政治の判断材料としていました。今は冬です。私たちにとって冬が意味するのは、単に冬が到来したということだけです。

冬の食事は多様です。ここでは、ナツメのサプリメントをいくつかご紹介します。

1. 冬の滋養強壮の三元スープ

ナツメ3〜10個、蓮の実9〜15グラム、リュウガン6〜12グラム。まず蓮の実をきれいな水に1～2時間浸し、洗ったナツメと一緒に鍋に入れて煮ます。最後に龍眼の肉を入れます。柔らかくなり、スープが濃くなったら、適量の砂糖を加えてよく混ぜます。冷めたら食べられます。

効能：気血を温め、体を強くし、心臓を養い、心を落ち着かせます。厳しい冬の病気を予防し、体力を向上させる優れた強壮剤です。また、高齢者や落ち着きのなさ、不眠症、神経衰弱、慢性疾患の患者にも非常に適しています。

2. エジャオとナツメのペースト

ロバの皮のゼラチン60グラム、ナツメヤシ20個、日本酒100ミリリットル、氷砂糖50グラム。作り方：①ロバの皮のゼラチンを砕き、日本酒に入れて2日間浸します。ナツメの芯を取り除いて細かく切ります。 ② ワインに浸したロバの皮の濃厚なゼラチンペーストを小鍋に入れ、弱火でゆっくり溶けるまで加熱します。鍋にくっつかないように、その間は注意深くかき混ぜます。 ③ロバ皮ゼラチンが完全に溶けたら、ナツメと氷砂糖を加え、氷砂糖が完全に溶けるまで加熱しながらかき混ぜ続けます。 ④弱火で絶えずかき混ぜながらロバ皮ゼラチンペーストが粘り気を帯びるまで加熱し続け、その後火を止めます。 ⑤ 清潔な容器にロバ皮ゼラチンペーストを熱いうちに注ぎ、冷ましてから冷蔵庫で保存します。使用方法：朝晩大さじ1杯ずつ、1回分を1週間分摂取できます。

効能：血液と陰を養い、肌に栄養を与えて美しくし、女性の冬の栄養補給に適しています。虚弱体質、貧血、免疫力低下に優れた健康効果があります。

3. アンジェリカ、ナツメ、生姜入りラム肉のシチュー

アンジェリカ50グラム、ナツメ12個、生姜50グラム、羊肉500グラム、塩8グラム、MSG2グラム。羊肉を切り分け、血を水で洗い流し、沸騰したお湯で約5分間煮て取り出します。当帰は洗ってスライスし、ナツメは芯を取り除き、生姜は皮をむいてスライスします。上記の材料を沸騰したお湯に入れ、中火で3時間煮続けます。

効能：血液を養い、血液循環を促進し、風を取り除き、風邪を治します。

諺にあるように、冬は滋養を養い、春は虎と戦うのです。諺にあるように、これらはどれもとても役に立つと思います。これらは先代の財産です！冬は体を養うのに良い時期ですので、お見逃しなく。

ナツメを食べるときに注意すべき3つの大きな誤解！

神話1：ナツメは血液を補給するのに良い

まず第一に、リンゴやブドウなどの他の果物を食べるのと同じように、ナツメを食べることは貧血患者に有益であることを指摘しておく必要があります。しかし、ナツメヤシには豚レバーや肉のように特別な血液補充効果や鉄欠乏性貧血の治療効果があると期待するなら、それは間違いです。

生ナツメの鉄分含有量は果物の中では比較的高く、100gあたり1.2mgです。しかし、他の植物性食品と同様に、ナツメの鉄分の吸収率は非常に低く、人体に十分に利用されません。

生ナツメに含まれるビタミン C (VC) の含有量は果物の中で最も高く、100 g あたり 243 mg です。 VC は鉄の吸収を促進し、鉄欠乏性貧血の予防と治療に役立ちます。しかし、上で述べたように、生のナツメを食べすぎてはいけません。10 個や 8 個のナツメを食べることは、血液補給という点ではほんのわずかです。

誤解2：ナツメはニンジンと一緒に食べてはいけない

この主張を裏付ける理由は、新鮮なナツメにはビタミン C (VC) が豊富に含まれており、ニンジンには VC を破壊する酸化酵素が含まれているため、この 2 つが出会うとナツメの栄養価が低下するという点です。最初の 2 つの文は正しく、ナツメには VC が含まれ、ニンジンには酸化酵素が含まれていますが、最後の文の結論は間違っています。ニンジンに含まれる酸化酵素の破壊力は非常に限られています。ニンジン自体に含まれるVCをすべて破壊することすらできないのに、他の食品に含まれるVCをどうやって破壊できるのでしょうか?

したがって、VC の破壊を本当に気にするのであれば、ニンジンを食べないことが「最善の」戦略です。しかし、これにも問題があります。ニンジンに加えて、キュウリやその他の野菜にも、VCを破壊する酸化酵素が含まれているからです。ということは、キュウリも食べてはいけないということでしょうか？しかし、それでもうまくいきません。他の食品にはVCを破壊する酸化酵素はありませんが、他の欠点もあります。たとえば、卵にはコレステロールが含まれ、肉や牛乳には飽和脂肪が含まれます...、だから私たちはそれらをすべて食べるべきではないのですか？あなたは飢え死にします。

ナツメは魚介類と一緒に食べてはいけない、ナツメとタマネギは一緒に食べてはいけないなど、食べ物の相性の悪さに基づくナンセンスについては、さらに反論に値しません。

誤解3：ナツメを食べすぎるのはよくない

ご存知のとおり、新鮮なナツメは消化が難しいです。これは、ナツメヤシの水分含有量がわずか 67% と低いだけでなく (他の一般的な果物はほとんどが 80% ～ 90%)、食物繊維含有量が 1.9% と他の一般的な果物よりも大幅に高いためです (たとえば、ブドウは平均 0.4%、リンゴは平均 1.2%)。食物繊維（特に不溶性セルロース）は胃や小腸で消化されないため、一度に大量に摂取すると胃腸の不快感を引き起こします。ナツメの食物繊維は主に皮に集中しています。ナツメの果肉はシャキシャキしていますが、皮は非常に薄くて硬いです。噛むときによくつぶすのが難しい。試してみてください。ナツメ（生ナツメ）を噛んだ後、飲み込まずに吐き出して観察してください。さまざまな大きさのナツメの皮の破片が混ざっているのがわかります。それらは果肉から分離されており、さまざまな形をしており、質感が硬く、鋭い角があります。胃の中に飲み込んだ後、胃粘膜が炎症を起こしていたり​​潰瘍になっていたりすると、傷口に塩を塗るようなものとなり、痛みや不快感を引き起こすことが想像できます。