タマネギの効能を知らない人もいるかもしれない

玉ねぎは栄養価が高く、血管を柔らかくするだけでなく、血液の粘度を下げる効果もあります。しかし、切るときに泣いてしまうので、あまり買いたくないという人も多いです。それで、今日は玉ねぎについて学びましょう！

タマネギの効能を知らない人もいるかもしれない

1. カルシウムを補給し、骨を強化します。玉ねぎは、菜種やキャベツなどのカルシウムを多く含む野菜に匹敵するほどカルシウムが豊富です。マグネシウムやカリウムも含まれており、カルシウムとリンの比率も適切で、カルシウムサプリメントとして吸収されやすいです。

2.腸内環境を改善する。タマネギには、ゴボウやアスパラガスなどの他の野菜と同様に、オリゴ糖が含まれています。オリゴ糖は胃や小腸では消化されず、大腸で分解され、ビフィズス菌などの善玉菌のエサになります。

3. 減量を促進し、便秘を治療します。玉ねぎには食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を高めて便通を促します。また、玉ねぎが作り出すビフィズス菌の因子も腸をスムーズにする効果があります。

4. 脂っぽさを和らげます。ステーキ、豚の角煮、焼き魚など、脂肪分の多い肉料理に玉ねぎを加えると、魚臭さがなくなるだけでなく、脂っこさが減り、体内の脂肪の吸収も抑えられます。

5. 殺菌。タマネギには揮発性の硫化プロピレンが含まれており、殺菌・抗菌作用があり害虫を寄せ付けない効果があるため、残留農薬ゼロの野菜です。

6. がんを予防する。タマネギにはケルセチンとセレンが豊富に含まれています。前者は癌細胞の活動を抑制し、その増殖を防ぎ、後者は体内の酸化ダメージを軽減する強力な抗酸化物質です。

7. 風邪を予防する。玉ねぎは、ほんのり辛くて温まる性質があり、風や寒を消す効果があります。風邪を予防し、風邪による鼻づまりや鼻水などの症状を和らげます。

8. 体の炎症反応を軽減します。タマネギに含まれるプロスタグランジンAは強力な血管拡張剤で、体の炎症反応を抑え、血圧を調節し、血液の粘度を下げるのに役立ちます。

玉ねぎダイエットのレシピを2つご紹介します。

レタスと玉ねぎの酢漬け

玉ねぎを洗って千切りにし、レタスを数枚加え、玉ねぎの千切りが隠れるまでリンゴ酢を注ぎます。定期的に摂取すると、便秘を治し、血圧を安定させ、睡眠を効果的に改善することができます。

玉ねぎの皮を茹でて水を飲む

玉ねぎの皮を入れて沸かしたお湯を飲んだり、揚げ玉ねぎをたくさん食べたりすることで、目の硝子体の混濁を軽減し、視力を改善することができます。

最後のヒント:乾燥玉ねぎを購入するときは、乾燥していて滑らかで、皮がパリパリしていて、穂先が短く、芽が出たりカビが生えたりしていないものを選びましょう。玉ねぎを保存するときは、涼しくて乾燥した場所にバスケットに入れて保存するのが最適です。ただし、匂いが他の食品に悪影響を与えやすいので、冷蔵庫には保存しないでください。また、玉ねぎとジャガイモを一緒に保存しないでください。お互いの水分を吸収し、腐ったり芽が出たりする原因になります。