高麗人参の葉の食べ方2つをご紹介

名前の通り、高麗人参の葉は高麗人参の葉です。高麗人参の葉は漢方薬でもあり、薬効も高いとされています。では、高麗人参の葉とは一体何で、どのような効果があるのでしょうか。薬膳の効果と治療効果は何ですか。

高麗人参の葉は高さ30～70cmの多年草です。根は大きく、肉質で、円筒形または紡錘形で、端が枝分かれしており、外皮は淡黄色です。葉は掌状複葉で、長い葉柄があります。輪生葉の数は生育年数によって異なります。通常、1 年ものは 1 枚の 3 出葉で、2 年ものは最大 6 枚の小葉があります。小葉は 5 枚ですが、まれに 7 枚のものもあります。高麗人参の葉は主に、夏の暑さによる喉の渇き、熱病による体液の損傷、胃陰不足、喉の渇き、肺の乾燥による乾いた咳、火の不足による歯痛などの治療に使用されます。

「本草綱目補足」：数百種の生薬の特性について、強壮効果のほとんどは根にあり、葉は枝や節に残っているエネルギーであり、強壮効果があるとは考えられません。高麗人参の葉には高麗人参のエネルギーが残っていますが、実際の効果は皮膚、毛皮、手足を動かすことしかできません。その性質は表面的で分散性があり、高麗人参よりも効果ははるかに劣ります。体液の生成を促進し、乾燥を和らげ、肺と肝臓に利益をもたらすためにのみ使用できます。今では、生命力の補給、障害者の蘇生、危険にさらされている人々の救助などに利用されています。もっと注目してみてはいかがでしょうか。

高麗人参茶

作り方：高麗人参（高麗人参食品）の葉3gを熱湯で煎じてお茶として1日1回飲みます。

機能：気を補充し、体液を生成し、心臓を養い、精を補充します。冠状動脈疾患などの心臓病による動悸、息切れ、疲労感、喉の渇きなどの症状に適しています。

高麗人参の葉の卵スープ

主な材料：高麗人参の葉150g、卵1個、油、生姜、塩各適量。

作り方：材料を準備し、野生の高麗人参の葉を水に浸し、洗って水気を切っておきます。卵を溶いた後、塩を少々加え、フライパンを熱し、適量の油を加え、千切りにした生姜を炒め、野生の高麗人参の葉を加え、2回炒め、適量の水を加え、水が沸騰したら卵液を加え、卵の花が出てきたら少量の塩を加え、出来上がりです。

効能：免疫力を高める。

現代の研究によると、高麗人参の葉の薬理効果は高麗人参のものと非常に似ていることが分かっています。腫瘍、肝炎、冠状動脈疾患、アジソン病に優れた治療効果があり、大脳皮質の興奮過程を強化し、神経インパルスの伝導を加速し、神経反射の潜伏期間を短縮し、条件反射を強化し、分析能力を向上させることができます。