高麗人参の栄養価

高麗人参の実

高麗人参の実は、長寿の果実、鳳凰の果実、美しい果実とも呼ばれ、我が国の武威地域で生産される健康果実です。果実は主にハート型または楕円形です。熟すと皮は黄金色になり、紫色の縞模様が入るものもあります。果実はジューシーなベリーで、熟すとクリーム色またはベージュ色になります。

高麗人参の栄養価

高麗人参の実は、タンパク質が豊富で、糖分と脂肪が少ないだけでなく、ビタミンCや人体に必要なさまざまな微量元素も豊富で、特にセレンとカルシウムの含有量は他の果物や野菜よりもはるかに高くなっています。

実験室分析によると、熟した新鮮な果物は、キュウリとトマトの2倍であり、総砂糖の9倍です。梨とリンゴは、トマトの0.25ミリグラムの倍、およびリンゴの5倍ですキュウリ、トマト、梨、リンゴよりもはるかに高いアミノ酸と253ミリグラムの必須アミノ酸。モリブデンが3.44mg、マグネシウムが11.2mg、鉄が6.59mg、亜鉛が1.14mg、マンガンが0.39mg含まれています。コバルト0.332mg。