男性は大豆製品を多く食べることで肺がんを予防できるのでしょうか？ビールを頻繁に飲むと肺がんのリスクが高まりますか？

男性は大豆製品を多く食べることで肺がんを予防できるのでしょうか？

2月6日の日本の朝日新聞ウェブサイトの報道によると、研究チームは45歳から74歳までの男女約7万6000人を対象に、最大11年間にわたる追跡調査を実施した。研究者らは、被験者を毎日の大豆製品の摂取量に応じて4つのグループに分け、摂取量と肺がんの発症率との関連性を比較した。

調査結果によると、大豆製品を最も多く摂取した男性は、最も少なく摂取した男性よりも肺がんのリスクが57％低かった。研究者らは、大豆製品の肺がん予防効果は大豆に豊富に含まれるイソフラボンに関係しているようだと述べている。過去の研究では、イソフラボンが乳がんや前立腺がんの予防にも効果があることが示されています。

しかし、大豆製品の肺がん予防効果は非喫煙男性に限られます。喫煙している男性と禁煙した男性の間では、大豆製品の摂取量による肺がんリスクの差は見られなかった。研究者らは、喫煙による遺伝子損傷を除去するのが難しいためか、喫煙をやめた男性の場合、大豆製品を多く摂取しても肺がんの予防効果はほとんどないと述べている。

ビールは肺がんのリスクをもたらしますか？

モントレーのAFP通信によると、最近のカナダの研究で、ビールを多く飲むと肺がんになる可能性が高くなるが、ワインを多く飲むと肺がんを予防できることが判明した。

これに先立ち、ケベック州は、アルコール摂取と肺がんリスクの関係について、1980年代と1990年代半ばに、男性肺がん患者699人と肺がん患者1,094人（男女両方）を対象に2つの研究を実施していた。しかし、モントリオールのマギル大学の研究者らは、多くの人が喫煙や飲酒をしており、上記の研究の対象者の中には喫煙が原因で肺がんを部分的に、あるいは完全に発症した人もいる可能性があると指摘した。したがって、彼らはこの点に基づいて研究の精度を向上させました。

この研究報告は今週、「Cancer Causes and Control」誌の5月号に掲載された。主著者のアンドレア。ベネデッティ氏は、被験者の喫煙習慣を詳細に把握していたため、喫煙ががんを引き起こす要因を排除できたと述べた。

最初の古い研究は改訂され、週にビールを6本飲むと肺がんのリスクが20パーセント増加し、7本以上飲むとリスクが半分に増加すると示された。改訂された2番目の古い研究では、ビールは果物や野菜を食べない男性の肺がんリスクを高めることが示されました（果物や野菜を定期的に食べると、このリスクを軽減するのに役立ちます）。ワインを定期的に飲む男性の場合、肺がんのリスクは40％減少し、女性の場合は70％減少する。

これまでの研究と同様に、マギル大学の研究者たちは、ビールを飲む人とワインを飲む人の間に見られる明らかな健康上の違いは、アルコールそのものだけでなく、飲酒者の社会的・経済的地位、教育水準、ライフスタイル、食習慣（ビールと一緒にフライドポテトを食べる人や、ワインと一緒にサラダを食べる人は多い）の違いにも起因している可能性があると考えている。

過去の研究でも、過度の飲酒がさまざまながんと関係している可能性が示唆されているが、そのほとんどは発がんプロセスについて実質的な説明を与えていない。科学者の中には、動物実験の結果から、エタノールの成分の一つ、あるいはアルコールの酸化ががんを引き起こすのではないかと推測する者もいるが、これらの推測は確認されていない。

ビタミン補給は肺がんを予防できないだけでなく、ある程度肺がんのリスクを高める可能性があります。肺がんを予防するには、果物を1日2回食べることと喫煙を控えることが最も効果的な対策であると推奨されています。