晩春から初夏におすすめの薬膳粥

ナズナ粥

まず、鍋に白米100グラムを入れ、水を加えて沸騰させ、次に新鮮なナズナ100グラムを加えて一緒に炊き、お粥にして、朝と夕方に必要に応じて食べます。ナズナはタンパク質が豊富で、10種類以上のアミノ酸が含まれています。また、ブドウ糖、蔗糖、乳糖なども含まれており、栄養価が高く、甘い味がします。ナズナは春によく見られる病気を予防し、治療することもできます。

ネギ粥

まず、鍋に白米100グラムを入れ、水を加えて沸騰させ、次にみじん切りにしたネギ550グラムを加えて一緒に炊き、お粥にして、朝と夕方に必要に応じて食べます。春にネギを食べると、陽気を高め、髪の成長を促進する辛味効果があります。ニラにはビタミンA、B、C、炭水化物、タンパク質が豊富に含まれており、調味料や殺菌作用もあります。熱性で陽気を高める作用があるため、陰虚の人や身体に傷のある人には適していません。

セロリのお粥

セロリは根ごと洗い、春セロリを1回につき150グラム使用し、水を加えて沸騰させ、ジュースと米100グラムを取り、一緒にお粥にして、朝と夕方に好みに応じて食べます。セロリとお粥は熱を下げ、排尿を促進します。春は肝陽が活発になりやすいため、肝火による頭痛、めまい、目の充血がよく起こります。この病気の患者や中高年は、血圧を下げ、イライラを軽減する効果があるセロリ粥をよく食べます。春は、子供の間で麻疹が流行する季節でもあります。早期に発見された場合は、症状を緩和し、発疹を消す目的で、セロリ粥を調理して子供に食べさせることもできます。また、セロリ粥は成長と発達が速い子供にも非常に適しています。