人間の体にはカリウムを保持し、ナトリウムを排泄する仕組みがあります。小豆はカリウムを多く含み、食物繊維も豊富で、便通や利尿作用に役立ちます。小豆を水に浸し、水を加えて煮込んだものが「小豆水」です。インターネット上には小豆水の作り方が数多く掲載されていますが、飲む前に専門家がいくつかの盲点を解消してくれます。 小豆水の効果と働きは何ですか? 小豆のスープを飲むことは腫れを軽減する最良の方法の一つです。浮腫のある患者は排尿量が少なくなります。初めに小豆のスープを飲み物として飲むと、翌日には腫れが治まります。6~7日間飲み続けると、腫れが完全に消えることもあります。夏に足のむくみに悩む高齢者は、小豆粥を食べることで病気の再発を防ぐことができます。小豆は、さまざまな浮腫の予防と治療に加えて、体温上昇によって引き起こされるイライラ、喉の渇き、神経過敏などの症状を緩和することもできます。 小豆湯を作るにはどんな豆を使えばいいでしょうか? 小豆の古い名前は「赤小豆」です。この2つは別の品種だという人もいますが、どちらが良いのでしょうか?小豆とあずきは品種が異なります。小豆は伝統的な中国医学では薬草とみなされています。普通の小豆よりも細くて濃い紫色をしているため、よく混同されます。小豆の利尿作用は小豆よりも強いですが、普通の小豆にも利尿作用があります。 小豆水は誰にでも適しているのでしょうか? 小豆水は、強い味覚、ストレス、便秘などによる浮腫に効果的です。病気によって浮腫が生じた患者は、水分摂取量の管理に特に注意する必要があります。例えば、慢性腎臓病の患者は、腎臓の濾過機能障害により飲んだ水を排泄できず、かえって身体に負担がかかるため、小豆水を飲むことは推奨されません。また、小豆水は熱いうちに飲むようにしてください。そうでないと代謝が遅くなります。 痩せすぎの人は小豆を食べたり、小豆水を飲んだりするのはダメなのでしょうか? 利尿は脱水を意味するものではありません。小豆には利尿作用がありますが、利尿剤のように脱水症状や口渇を引き起こすことはありません。 小豆の食べ方は? 小豆と鯉を煮てスープにして飲むと、浮腫、水虫、排尿困難などに治療効果があります。また、肝硬変、腹水の治療、体の欠乏の補充にも効果があります。小豆と冬瓜のスープは、全身の浮腫を緩和する優れた治療薬です。レンズ豆とヨクイニンと一緒に煮た小豆は下痢を治すことができます。また、小豆は漢方薬と併用することもできます。例えば、小豆をレンギョウと当帰の煎じ薬と組み合わせると肝臓の膿瘍を治療でき、小豆をタンポポと甘草の煎じ薬と組み合わせると腸の痛みなどを治療できます。 小豆水の作り方は? 小豆の湯を煮るには、次の方法を使用できます。1.小豆1カップを洗い、冷水4~5カップを加えて30分ほど浸します。 2.水を捨てずに沸騰させます。水が沸騰したら火を止め、蓋をして15~30分ほど煮ます。鍋の中の小豆の半分くらいは皮が破れていますが、残りの半分は破れていません。水は半透明の赤褐色です。 3.完全に濁っていない小豆水、特に上層の上澄みを取って飲み、残った小豆は保存して家族のために小豆スープを作ることができます。 |
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