長さ約6メートルのつる草。茎には細かい縞模様があり、無毛。葉は紙状で、長さ6~13cm、幅8~13cm、基部は楔形または心形で、掌状に3裂し、中央の裂片は卵形、両側の裂片は卵形長楕円形、裂片の縁には内側に湾曲した腺状の鋭い鋸歯があり、裂片近くの基部には1~2個のカップ形の小さな腺があり、無毛です。 集散花序は退化しており、花は1つだけで、巻きひげの反対側にあります。花は香りがあり、直径約4cmです。花柄は長さ4〜4.5cmです。苞は緑色で、広卵形または菱形で、長さ1〜1.2cmで、縁に不規則な細かい鋸歯があります。萼片は5枚あり、外側は緑色、内側は緑白色で、長さ2.5〜3cmで、外側の上部に角状の付属物があります。花弁は5枚あり、萼片と同じ長さです。外側の冠には4〜5の輪生裂片があり、外側の2つの輪生裂片は糸状で、花弁とほぼ同じ長さで、基部は薄緑色で、中央は紫色で、上部は白色、3 つの内側の裂片は狭い三角形で、長さ約 2 mm。内側の冠はひだがなく、先端は全縁または不規則に裂け、高さ約 1-1.2 mm。花盤は膜状で、高さ約 4 mm。雄しべは長さ 1-1.2 cm。雄しべは 5 本で、花糸は分離し、基部は合一し、長さ 5-6 mm、平ら。葯は長楕円形で、長さ 5-6 mm、明るい黄緑色。子房は倒卵形で、長さ約 8 mm、有毛。花柱は 3 本で、平らな桿状で、柱頭は腎臓形。果実は卵形で、直径3~4cm、縦径5~7cm、横径4~6cm、無毛、熟すと紫色になり、若い実は緑色、熟した実は紫色、一個の重さは60~120g、殻は硬く、果肉は黄色です。果皮は硬くて滑らかです。果肉には生卵の黄身のような黄色い果汁が詰まっています。果汁含有量は約40%、加工果汁率は28%~33%です。 |
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