肺がんを予防するには、次の4つのものを避ける必要があります

「病は口から来る」ということわざがありますが、肺がんの場合も同じです。したがって、肺がんをより効果的に予防し、治療するためには、食べないほうがよいものもあります。伝統的な中国医学では、肺がんを予防するために食べてはいけないものが 4 つあるとされています。内容を見てみましょう。

揚げ物を減らす。多くの人は、煮魚を作る前に必ずフライパンで魚を揚げ、両面が黄金色になるまで揚げてから煮込みます。これは健康に非常に悪いです。油で食品を揚げる場合、フライパンの温度が高すぎると、内部の脂肪が複雑な化学反応を起こします。特に、高温調理を繰り返した際に残った油は発がん物質を生成する可能性があり、長期間摂取すると容易にがんを引き起こす可能性があります。

肉や野菜を調理するときは、油鍋の温度が高くなりすぎて油が煙を出さないようにしてください。フライパンの中の油が煙を出すとき、温度は通常 200°C を超えています。揚げる時間は短ければ短いほど良いです。食品の表面を焦げ目がつくほど揚げないでください。発がん物質の生成を減らす可能性があります。

焼いた食べ物を食べない、または食べる量を減らしてください。食品を燻製にしたり、焼いたり、焦がしたりすると、ベンゾピレンなどの発がん性化合物が生成されます。そのため、燃料として薪や石炭の代わりに電気や電子レンジを使うことができます。焼き時間を短縮でき、食品が焦げて茶色くならないため、煤による汚染を軽減できます。

カビの生えた食べ物は食べないでください。カビの生えた米、キビ、モロコシ、トウモロコシ、ピーナッツ、豆、油製品は断固として食べず、残り物も少なく食べるようにしましょう。これらの食品には強力な発がん物質であるアフラトキシンが含まれているからです。

漬物を食べない、または食べる量を減らしてください。お店で買えるベーコン、ハム、塩漬け肉、ピクルス、漬物などは、すべて塩漬けにして加工した食品です。塩分含有量が高すぎるほか、微量の亜硝酸塩、第二級アミン、ニトロソアミンも含まれている可能性があり、これらはすべて化学反応後に発がん性物質を形成する可能性があります。

肺がんを予防するために避けるべきことが 4 つあることはわかっています。そのため、揚げ肉、フライドチキン、揚げピーナッツなどの調理は避けてください。蒸す、蒸し煮する、茹でる、スープを作る、煮込む、煮込む、冷やして混ぜるなどの調理が最適です。