鹿の角、クコの実、豚の腎臓のスープ: 鹿角10グラム、クコの実25グラム、豚の腎臓2個(内膜を取り除いて刻む)を鍋に入れ、生姜を加えて火が通るまで炒め、鹿角とクコの実を鍋に入れて火が通るまで煮込み、味付けして出す(食べるときに白ワインをスプーン半分加えてもよい)。週に1~2回摂取できます。効能:腎陽を補い、腎陽欠乏によるめまい、耳鳴り、疲労感、脱力感、寒さへの恐怖感などに適しています。 冬虫夏草と長芋の鴨スープ: 冬虫夏草15グラム、ナガイモ20グラム、アヒル1羽。鍋に鴨肉、冬虫夏草、山芋を入れて火が通るまで煮込み、調味料を加えます。週に1~2回摂取できます。効能:陰を養い、腎を強めるので、腎陰不足による不眠症、耳鳴り、腰痛、膝痛、口渇、喉渇などに適しています。 鳩1羽、鶏肉200グラム、茹でた野菜10グラム、チキンブロス、塩、コショウ、みじん切りにしたネギ。肉を煮込んでスープを作ります。 羊肉と米のお粥: 新鮮な赤身の羊肉3~5両と白米適量。羊肉を洗って切り分け、もち米と一緒にお粥にして調理します。 |
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