骨結核のリスクが高い人のための食事原則は何ですか?

骨結核のリスクが高い人のための食事原則は何ですか?骨結核を発症した場合、治療中は患者さんの食事が特に重要となるため、日常の食生活でも注意しなければなりません。そこで、今日は骨結核のリスクが高い人のための食事の原則について見ていきます。

食事は主に軽く、ベジタリアンで、完全なものにすべきです。例えば、主食は1食あたりの総摂取量の1/3に調整し、副菜は野菜1/3、果物1/3になるようにします。これにより、肉が酸を生成し、局所組織への負担や損傷が増加するのを防ぐことができます。子供や高齢者は、自分の生理学的特徴や必要性に応じて、食事をアルカリ性食品に調整するように注意する必要があります。各食事のスープも、患者の年齢要件に応じて、また患者の消化力が弱く食欲が少ないという特徴に基づいて準備する必要があります。新鮮で軽く、色、香り、味が美味しく、脾臓や胃に害がなく、消化吸収が容易で、患者の食欲を促進し、助け、患者の食欲を誘発できるものでなければなりません。胃の拡張と収縮の機能を高めるために、患者にスープをもっと飲むように勧めます。

骨結核の患者は、ビタミンや無機塩を含む食品をより多く食べることができます。このような食品は結核の回復を促進する上で大きな役割を果たします。喀血を繰り返す患者の場合は、鉄分の摂取量を増やし、緑の葉野菜、果物、全粒穀物をもっと食べて、さまざまなビタミンやミネラルを補給する必要があります。骨結核の患者は治療中は辛い食べ物や魚介類を食べることができません。骨結核の患者は、栄養治療を受けながら積極的に抗結核治療を行う必要があり、ビタミンA、ビタミンB、Cを含む食品をより多く摂取する必要があります。緑の葉野菜、果物、全粒穀物をより多く食べると、さまざまなビタミンやミネラルを補給できます。海藻、深海魚、エビなどの魚介類をもっと食べることをお勧めします。