胆石手術後の食事で注意すべきことは何ですか？

胆石がある程度まで進行すると、治療には手術が必要になります。手術方法は数多くありますが、その中でも一般的な方法の 1 つが体外結石破砕術です。では、胆石手術後の食事では何に注意すべきでしょうか？この問題に関しては、記事の冒頭部分を詳しく見てみましょう。

1. 朝食、昼食、夕食を決まった時間に食べる。胆汁の排泄が不規則になると、胆嚢内の胆汁が凝固して結石になりやすくなります。

2. 食物繊維には血液中のコレステロールを減らす働きがあります。玄米、胚芽米、野菜、海藻などの食物繊維が豊富な食品を食べましょう。

3. 辛いスパイス、炭酸飲料、アルコールなど胃液の分泌を促す食べ物を控えましょう。胃液は胆嚢の収縮を刺激し、胆石の発生を増加させます。

4. 食事中の脂肪を制限します。高コレステロールは胆石の原因になりやすいので、卵、クリーム、バター、レバー、魚卵など動物性脂肪を多く含む食品の摂取を制限する必要があります。

5. 動物の心臓、肝臓、脳、腸、卵黄、保存卵、キャビア、チョコレートなど、コレステロール値の高い食品は避けてください。

6. アルコールを飲んだり、辛い食べ物を食べたりしないでください。大根、緑の野菜、豆、豆乳などの副菜をもっと食べた方が良いです。大根には胆汁を増やす効果があり、脂肪の消化と吸収を助けます。緑の野菜にはビタミンや食物繊維が豊富に含まれています。豆には植物性タンパク質が豊富に含まれています。さらに、炎症による体液やビタミンの損失を補うために、果物やジュースなどを補給する必要があります。

アルコール、辛い食べ物、強い調味料はすべて禁止されています。これらは胆嚢の収縮を促進し、胆管括約筋が適時に弛緩するのを妨げ、胆汁の流出を引き起こし、胆嚢炎の急性発作を引き起こす可能性があるため、避けるべきです。急性発作の場合は、低脂肪で消化しやすい半流動食または流動食を与える必要があります。重症の場合は、患者に食事を与え、胃腸の減圧と静脈内輸液の補給を行う必要があります。