炊飯器で作る栗の砂糖揚げの作り方

寒いこの季節、街角や路地裏でよく見かける栗の甘露煮がまた人気を集めています。実は、家に電気炊飯器があれば、美味しい栗きんとんを自分で作ることができるんです。作り方は？以下の食べ方でとっても簡単。

栗の効果と働き

1. 栗に含まれる豊富な不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルは、高血圧、冠状動脈性心疾患、動脈硬化、骨粗しょう症などの病気を予防・治療し、老化防止や長寿に良い強壮剤です。

2. 栗にはリボフラビンが含まれています。栗を定期的に食べると、子供の口内炎や大人の口内炎に効果があります。

3. 栗は炭水化物含有量の高いドライフルーツの一種で、人体に多くの熱エネルギーを提供し、脂肪の代謝を助け、気力を増強し、脾臓を強化し、胃腸を養う効果があります。

4. 栗はビタミンCが豊富で、歯、骨、血管、筋肉の正常な機能を維持し、骨粗しょう症、腰痛、脚の痛み、筋肉痛、疲労などを予防・治療し、人間の老化を遅らせ、高齢者にとって理想的な健康果物です。

5. 味は甘く、性質は温かく、脾臓、胃、腎の経絡に入り、胃と脾臓を養い、腎を補い、腱を強化し、血液循環を活性化し、出血を止める。主に脾臓と胃の衰弱、吐き気、下痢、体の衰弱、腰痛、脚の衰弱、吐血、鼻血、血便、創傷、骨折による腫れと痛み、陰嚢炎、腫れと毒を治療する。

6. 栗の人体に対する栄養機能は、高麗人参、黄耆、当帰などに匹敵し、腎虚に優れた治療効果があるため、「腎果実」とも呼ばれています。特に腎虚で​​軟便のある高齢者に適しています。定期的に摂取すると、体を強くし、病気を治すことができます。

口が開いたままの砂糖漬けの栗は買わないでください

栗を揚げると、鍋の中の丸い砂と砂糖が高温で反応してキャラメルになり、時間が経つと黒くなります。この種類のキャラメルには特定の有害成分が含まれており、食用には適していません。開いた栗は、この濃いキャラメルに簡単にくっついてしまいます。

栗を揚げるとき、鍋の中の黒い砂を長時間使うことが多いため、開いた栗が黒いキャラメルにくっつきやすくなります。 第二に、一部の業者は国の規制に違反し、栗を揚げる際にサッカリンナトリウムや質の悪い油を使用しています。開封した栗は汚染されやすいため、違いが分からない場合は消費者は食べない方がよいでしょう。サッカリンナトリウムは国によって使用が制限されている食品添加物です。過剰に摂取すると肝臓や神経系に悪影響を与える可能性があります。スロッピーオイルは残り物から抽出された油であり、その使用は国によって明確に禁止されています。

実際、おいしい砂糖漬けの栗が欲しければ、自宅で作るのは難しくありません。

炊飯器で作る栗の砂糖揚げの作り方

1. ナイフを使って栗に切り込みを入れます。形はお好みで。通気性があれば大丈夫です！

2. 開いた栗を洗い、炊飯器に入れて水を加えます。栗と同じ高さかそれより少し少ないくらいまで水を加えます。蒸発しないか心配しないでください。

3. 植物油を少し加えます。子供1人につき大さじ1杯程度です。次に白砂糖を大さじ5杯加えます。もっと甘いのがお好みの場合はさらに追加してください。とにかく栗の殻だけを食べると甘みが感じられます。

4. 栗をかき混ぜ、調理ボタンを押して、調理を続けます。調理ボタンがポップアップするのを待って5分間保温し、その後蓋を開けて栗をかき混ぜ、鍋の底の砂糖が栗1つ1つにくっつくようにします。ボウルに注いで食べ始めます。毎回、殻をむいて食べる前に、まず殻の上の砂糖を舐めます。手が汚れるのが嫌なら、油と砂糖を省いてください。他の手順は同じです。個人的には味は少し悪くなる気がします。

鉄鍋を使わずに自宅で美味しい栗の甘露煮が作れます。安くてお得です。